BABALAIN IN INDIA...

 

 

La plupart des Indiens hindous mangent végétarien , il y a donc beaucoup de plats à base de légumes en Inde

Les deux plats principaux de base sont les lentilles = DAL  et le riz . Il existe aussi de la cuisine non végétarienne , la plupart du temps avec du poulet , mais aussi un peu de mouton et  bien sur du poisson , n'oublions pas que l' Inde a la mer sur trois de ses côtés . On sert aussi très rarement du porc

 Il y a aussi une  cuisine mulsulmane , avec beaucoup de mouton , parfois du boeuf  .

 

Le pain indien est fait de galettes qui portent des noms différents noms suivants les régions : chapatti, nans, roti , paratta, kulcha.... Il est à  base de farine de lentille , de riz ou autre , levé ou non .

 

Il existe un autre aliment important dans la cuisine indienne , le yaourt , qui sert dans la préparation des plats de viande , mais aussi battu avec du lait pour faire le délicieux LASSI .

 

Les principaux fruits en Inde sont , la banane , petite ou très grosse , verte, jaune ou  rosée , la mangue , la goyave , l'ananas , la papaye et entre autres les limes ces petits citrons tout ronds très très bons .

Les desserts se font à base de semoule comme l'halwa ,ou   de lait : exemple le Gulab jamun (photo)

 

Quand on arrive dans un restaurant indien , il n' y a rien sur la table , le serveurs commencent par nous apporter un verre d'eau , puis ensuite les assiettes  et les couverts si besoin .

 

Les Indiens mangent vite , et malheureusement dans les grandes villes ,  fréquentent eux aussi  , les fast-food , c'est pourquoi nous avons rencontrés aussi des gens obèses .

 NEW DELHI :  Du 18-10-2007 au matin du 21.10      Guest-House SMYLEINN : 916,Chandiwalan,   Main Bazaar, Paharganj,   New Delhi - 110055, 

Fenêtre minuscule ou inexistante         NOTE :  1/5

Voici quelques photos

 WWW.sunder.palace.com    Tel 091-141-2360178 et 091-141-236087 

Chambre double avec salle de bain eau chaude TV  = 550 roupies  La chambre la plus belle de notre séjour de 2 mois en Inde  Repas végétarien et petit déjeûner sur le toit avec vue splendide , personnel adorable  Internet et téléphone au rez de chaussée

                                                                             NOTE 5/5........... AUCUN REPROCHE A FAIRE A CES DEUX GENTILS FRERES  QUI                                                                              TIENNENT CETTE MAISON

 

 

 

UDAIPUR  du 25.10.2007 au 31-10-2007          UDAI NIWAS HOTEL  Gangaur  Gath Marg. Uaîpur  313.001  Phone 91.294.2414303   www.hoteludainiwas.com     Chambre double avec salle de bain eau chaude   500 roupies  Repas et petit déjeuner sur la terrasse . Bière sur demande discrète  Personnel sympa . Internet au sous-sol .

 la chambre , miroir au-dessus du lit

 

BOMBAY du 31.10.2007 AU 02.11.2007            Hotel MODERN HOTEL Mody Street  rue derrière la Mint Road

 tout près de la gare Victoria Station ( qui porte un nom indien maintenant )     Hotel très bruyant mais pas de l'extérieur, mais par le personnel qui regarde la TV      dans les chambres vides!!!  Chambre double , douche  chaude , + TV + 800 roupies ( la chambre  plus chère de nos deux mois ) NOTE : 2/5

 

                                                                                           

 GOA BENAULIM du 03.11.2007 au 07.11.2007      Guest-House : Simon's cottage à Bénaulim à 15 km à l'Est de Magdaon et 40 environ de Panijii Chambre double simple , avec salle de bain eau froide mais seau eau chaude sur demande   Coin très tranquille sous les palmiers avec terrasse ou balcon Petit déjeuner ,possible le matin servit par Rita la gentille propriétaire d'origine portuguaise     Prix de la chambre double :  250 roupies   Note : 4/5

 

 

 

OOTY du 11.11.2007 au 13.11.2007      SWEEKAR HOTEL Guesthouse   Hôtel atypique sympa , mais prévoir de demander des couvertures car il fait froid à OOty  Douche eau chaude . Petit déjeuner  Prix de la chambre 300 roupies Note : 3/5

 

 

 

 

 

 

VARKALA du 18.11.2007 au 21.11.2007         Guest-House SkyLake Garden   sur  la falaise    Super guest très très propre , même des draps en couleur !!! Tenu par une suissesse et une danoise artistes Repas dans le jardin  Buffet indien deux fois par semaine ,Grand   choix de restaurants sur la falaise , beaucoup de poissons au menu    PRIX chambre double  500 roupies roupies   NOTE 5/5

 

 

 

RAMESHWARAM du 23.11.2007 au 25.11.2007        HOTEL GURU  Petite chambre double avec douche chaude et TV   Personnel assez distant PRIX 350 roupies   Note 3/5

RESTAURANTS  Peu d'endroits où bien manger ici , la plupart sont végétariens , et sales !!!

 

MADURAI du 25.11.2007 au 27.11.2007          HOTEL MR INTERNATIONAL  , 46 perumal mairy street  , Hôtel classique pour hommes d'affaires indiens , personnel pas très sympa , mais situé prés de la gare et du Temple  Chambre double , douche chaude TV , balcon PRIX 336  roupies  NOTE 3/5

RESTAURANT  Mahal Restaurant dans la rue qui mène au temple   Très propre et bons repas

 

PONDICHERY du 27.11.2007 au 3.11.2007   Hotel COROMANDEL rue Needarajappayer  Street    Chambre double dans une ancienne maison coloniale   Chambre très jolies et très propres , double , douche eau chaude , TV , et terrasse , personnel très gentil , Internet à côté de l' hôtel . PRIX 600 roupies ( plus chère mais légitime )   NOTE 5/5

RESTAURANTS  Beaucoup de restaurants , classique ou même avec de la cuisine française ( plus chère ) , bons repas chez MADAME SHANTI  Rue Romain Rolland

 

s

 

MAHABALIPPURAM du 4.12.2007 au 6.12.2007     Guesthouse BHARAT   dans la rue principale près de la plage  Chambre double correcte douche chaude , balcon  Gentil propriétaire  PRIX 250 roupies NOTE 4/5

Restaurants nombreux sur la plage et dans la rue .LE NAUTILUS  tenu par un français dans la même rue est cher , pour ses prestations pas meilleurs qu'ailleurs !

 

CHENNAI-MADRAS du 6-12.2007 au 7-12.2007      GUESTHOUSE RAM LAKSHMI   hotel classique en centre ville donc bruyant  , propriétaire peu aimable chambre double , douche chaude , TV   PRIX 450 roupies   NOTE 3/5

 

 

 

 

VARANASI-BENARES du 11.12.2007au 13.11.2007       GUESTHOUSE GANPATI   http://www.ganpatiguesthouse.com/

  Très agréable Ghuesthouse tenu par de frères , vue sur le Gange , chambre joliment décorée , repas sur place  douche chaude   PRIX 500 roupies  NOTE 5/5

 

 

 

 

AGRA  du 13.11.2007 au 15.11.2007         SHEELA HOTEL Eastern Gate Taj Mahal | Agra  282001     http://www.hotelsheelaagra.com/sheela_main.htm   Hotel très plaisant juste à côté de la porte Est du TAJ   Repas et petit déjeûner sur place   Cadre très agréable Fleurs et jardins  Chambre double , douche chaude  PRIX 600 roupies   NOTE 4/5

 

                                                                             

Bonjour de Pléneuf

Nous sommes bien rentres , après une nuit blanche dans l avion et une journee dans le train . Qu'il fait froid ici !!!

Nous avions commencé à nous habituer car à Delhi il faisait 21 la journee et 7 la nuit mais au- dessus de zero !!!

 

Ce matin depouillement de tout le courrier , et premiere lessive apres  peut-être .....rangement des valises

Le voyage va continuer un peu sur le blog , car je compte y faire du rangement et remettre des photos.

 

 

Bonne fête de Noël à tous

 Babeth 

Bonjour a tous

 

Voici le dernier message envoye de l Inde Nous sommes a delhi depuis avant hier , et nous prenons l avion cette nuit  Arrivee en Bretagne demain soir .

 

Derniers regards et derniers repas  Ce n etait pas un voyage , en Inde je crois que c est la plus belle  aventure  de ma vie personnelle et certainement de notre vie de couple , mais elle etait belle et à bientôt India !!!

 

Babalain

hello la France

 

Eh oui nous voici a Benares appelee maintenant Varanasi Nous sommes arrives ce matin aprs 14 heures de train et 5 petites seulement de sommeil car les indiens en train sont loin d etre discrets Ils se levent a 5 heures et discutent comme si ils etaient seuls

Calcutta nous a  bien plus , hormis la polution . Les Bengalis sont acceuillants.

 Benares que les Indiens appellent VARANASI , est vraiment hors du commun . Atmosphere incroyable ici Nous sommes dans une guest house aux bords des GATHS ces grands escaliers qui descendent au Gange ou ont lieu les cremations , les prieres et les ablutions   Dommage que les marchands du Temple soient aussi present

Notre Guest House est sympa , balcon sur le Gange , internet , petit dejeuner , mais repas vegetarien (on ne peut pas tout avoir ) ce soir ce sera dons pates ou eoufs pour Alain et legume içndiens pour moi suivi de mon eternel lassi ,  un yaourt battu . Pas de biere non plus au regime

L endroit plait a Alain , mais il m a dit qu il esperait que je ne voulais pas etre amenee ici pour ma cremation !!!

Nous repartons d ici jeudi 13 pour Agra , et le top LE TAJ MAHAL .

jE VIENS D IMPRIMER NOS BILLETS DAVION RETOUR LE 19 ARRIVEE prevue dans la soiree mais je n ai pas les horaires des trains nous prendrons nos billets a Paris

gros bisous

merci a Colette , bon demenagement a Cindy Benoit et la puce , et Danielle et JP

Bonjour particulier a la famille Loivet

a plus tard

babeth et alain